Kochen u. Kunst ist Liebe u. Leidenschaft

Für mich steht Essen, Kochen und Kunst für Lebensqualität.

Kochen ist nicht nur Nahrungszubereitung, sondern auch Hobby und Philosophie. Kochen ist Genuß, alleine, zu zweit, im Kreise der Familie oder von Freunden.

Die Kunst, Nahrungsmittel durch Kochen, Braten, Dämpfen u.a. Verfahren möglichst schmackhaft, leicht verdaulich und nahrhaft zuzubereiten.

Kreative Individualität

Für mich ist Kochen Ausdruck von Phantasie.

Es bedeutet, der eigenen Kreativität freien Lauf zu lassen, verschiedene Produkte immer neu zu verarbeiten und zu kombinieren.

Der Genuss der Sinne

Essen ist Sex mit allen 5Sinnen und wer alle Sinne weckt, hat auf jeden Fall mehr davon. Man riecht beispielsweise mehr als man schmeckt, das ist bekannt. Wenn man nun beide Sinne aktiv kombiniert - etwa Landschwein auf Heu über Wasserdampf gart und damit verschiedene Aromen vereint - wird´s richtig spannend für den Gaumen..

Kochen, Essen, Genießen

Mein Motto - Neugier verhindert Stillstand. Qualität und Frische sind Voraussetzung, hier sollte man keine Kompromisse eingehen, der optische Eindruck und Geruch - alles muss stimmen.

In diesem Sinne, viel Spaß auf den folgenden Seiten wünscht Alexander Damm.

02/2011 - NEU: Das animierte               Rezeptbuch von Alexander Damm.

01/2011 - Kompletter Seitenumbau, Domaiwechsel und Designänderung.

Um Kritik, Anregungen, Grüße oder auch Lob zu hinterlassen, tragt Euch doch bitte in´s Gästebuch ein . Vielen Dank

last page update: 27/02/12